Ngoài là một loài hoa (hạt dùng để trang trí và nấu ăn), ngó sen còn được biết đến như một vị thuốc quý chữa các bệnh về thần kinh. Các món ăn từ sen thường thơm, ngọt và có nhiều dinh dưỡng nên thường được dùng để chế biến các món ăn khác nhau.

Củ sen chứa nhiều chất xơ, vitamin và vị ngọt thường được dùng làm thuốc, phơi khô, luộc, hầm xương hoặc nấu rau ăn rất ngon. Nằm trong kế hoạch bữa ăn ngon tháng 7 của Hệ thống Nhà hàng Ngon, các đầu bếp của nhà hàng đã chế biến món sen theo cách mới: chiên giòn. Ngó sen thái miếng vừa phải, dưa và xào có màu vàng ươm rất lạ miệng và hấp dẫn.

Các nhà khoa học đã chứng minh lá sen có tác dụng giảm cân rất tốt ở những người béo phì. Phụ nữ béo phì, béo phì sau sinh cần có liều lượng phù hợp. Mặt khác, hạt sen có tác dụng thanh nhiệt, có thể hỗ trợ tích cực trong việc điều trị các bệnh tiền đình, đau đầu, chóng mặt, mất ngủ và các bệnh khác.

Vì vậy, món gà ác hấp lá sen hạt sen trở thành món ăn bổ dưỡng bồi bổ cơ thể con người. Đặc biệt là những người mới khỏi bệnh, suy nhược cơ thể, mất ngủ kinh niên hoặc phụ nữ cần bổ sung dinh dưỡng sau khi sinh nở. Sản phẩm của Lotus có tính mát, dịu nhẹ nên được mọi người ở mọi lứa tuổi sử dụng.

Từ xa xưa, loại trà này đã được biết đến như một trong những món ngon cung đình và từng được tiến vua. Vị ngọt tinh tế của long nhãn cùng với hương thơm của hoa nhài trắng và chất dinh dưỡng của hạt sen là một vị thuốc quý dễ ăn, dễ ăn mà vẫn mang lại hiệu quả chữa bệnh cho các bậc vua chúa ngày xưa thường bị stress. Mất ngủ và mất ngủ. Ngoài ra, nó còn là món ăn giải nhiệt, giải độc mùa hè. Hiện nay, người dân vẫn ưa chuộng loại trà này và được sử dụng rộng rãi khi mùa hè đến.

Do sen được trồng trong môi trường tự nhiên, không qua xử lý hóa học nên các sản phẩm từ sen rất lành tính, có thể sử dụng với nhiều mục đích khác nhau nhưng chủ yếu được dùng trong y học và chế biến thực phẩm.

Món gỏi ngó sen cũng rất được mọi người yêu thích và đón nhận; củ sen nấu xương, ngó sen bán trực tiếp như một món ăn vặt; ngó sen dùng để trang trí nội thất, tạo hình nghệ thuật hoặc thờ cúng rất trang nhã.

Hệ thống nhà hàng Ngon có 5 địa chỉ tại Hà Nội:

– 18 Phan Bội Châu: 090.212.6963-34 Phan Đình Phùng: 090.221.6963- 25T2 Hoàng Đạo Thúy: 090.218.6963- B2-R4 Hoàng Gia City 72 Nguyễn Trãi: 0936533386- Aeon Mall Long Biên sẽ khai trương vào tháng 10

Thư Kỳ