Bánh căn là một trong những món ăn mà thực khách Sài Gòn không thể bỏ qua. Nếu có dịp đến quận 7, bạn hãy thử tìm một quán bánh canh trên đường số 10 đối diện đường Nguyễn Thị Thập lúc nào cũng đông nghịt người.

Mọi người đến quán sẽ có cơ hội ngồi bên bếp lò và xem chủ nhà đổ bánh ngay tại chỗ. Ảnh: Phong Vinh

Trải qua nhiều quốc gia khác nhau nhưng bánh hộp ở Sài Gòn không quá cầu kỳ. Bánh được làm bằng mì gạo, do nhà sản xuất đã biến tấu để bánh có nhiều hương vị khác nhau, dễ ăn và mang lại nhiều cảm giác thích thú. Cô chủ cho biết: “Mình bán ở đây hơn chục năm rồi, không thay đổi công thức nhào bột hay cách làm nhân. Mình chỉ thêm nhiều loại nhân khác nhau để mọi người có nhiều nhân hơn. Bánh sắp hết rồi”. Lúc thì đổ trứng gà, trứng vịt lên mặt bánh, ngoài ra những năm gần đây cửa hàng còn cho thêm tôm và mực, thực khách thường gọi thêm các loại bánh đặc biệt với nhân khác nhau để thưởng thức trọn vẹn hơn.

Bánh thiếc Món ăn luôn hấp dẫn thực khách với hương thơm độc đáo và màu sắc bắt mắt Ảnh: Phong Vinh .

Một trong những hương vị độc đáo của món ăn là nước chấm được pha hoàn toàn theo công thức riêng của nhà hàng, ngoại trừ nước mắm tỏi ớt. Ngoài vị mặn ngọt vừa phải, bạn cũng cần cho thêm chút nước đậu phộng giã nhỏ và đặc sệt, nghe có vẻ lạ nhưng vị béo ngậy, đậm đà của đậu phộng hòa quyện với vị mặn ngọt của nước mắm. Làm thành công món ăn này.

Nhúng chiếc bánh nóng hổi vừa mới “ra lò”, từ từ nếm nước tương, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của bánh, vị ngọt của nhân tôm và vị đậm đà của thịt .–

Mặc dù rất nhỏ, có khoảng 5 – 6 bộ bàn ghế nhựa xếp quá chật vỉa hè nhưng vẫn nườm nượp khách, khách đến cửa hàng cũng khác: một số nhân viên văn phòng cản xe mua mang vào. Đi, giới trẻ đang ngồi trong quán để tìm những bức ảnh giản dị, đôi khi là những người lao động bình thường nên không khí quán lúc nào cũng rôm rả.

Phải tốn 30.000 đồng để thưởng thức một món ăn đặc sản ở quán. Ảnh: Phong Vinh .

Xem thêm: Tiệm bánh nhỏ duy nhất mở buổi sáng ở Nha Trang – Feng Rong