Nấm Matsutake được thu hoạch tự nhiên chỉ trong vòng hai tháng mùa thu và được coi là một trong những món ăn “đắt tiền”. Mặc dù xuất hiện ở nhiều nơi, loại nấm này vẫn được coi là có hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Mùa thu này, iSushi, một chuỗi nhà hàng tự chọn của Nhật Bản, lần đầu tiên cung cấp một lựa chọn các món ăn được chế biến từ các món ngon Nhật Bản cho các khách hàng chọn lọc của Matsutake. Đầu bếp Noda Toshiro. Thực đơn tự chọn iSushi có hơn 100 loại món ăn đặc trưng của nấm Matsutake Nhật Bản, có thể giúp thực khách có được trải nghiệm thú vị trong ẩm thực của Phu Tang.

Nấm Matsutake nướng trên than củi: Món ăn này rất đơn giản, nhưng đòi hỏi đầu bếp phải nấu trong quá trình này. Lau nấm nấm với rượu sake, sau đó xé chúng một cách khéo léo và nấu chúng trực tiếp bằng than củi. Khi da vừa chuyển sang màu vàng, bề mặt sẽ bị rỉ sét, nhưng khi nấm vừa trưởng thành, những giọt nước nhỏ cũng sẽ rỉ sét. Khi được ngâm trong một chút muối tinh chế, chanh tươi, nó vẫn giữ được hương vị tự nhiên của các món ăn mà ngay cả những vị khách khó tính nhất cũng sẽ bị mê hoặc.

Sashimi Matsutake và Salmon: Salmon được coi là phù hợp hơn để kết hợp với nấm Matsutake. Các thành phần tươi, béo và không dầu mỡ. Một miếng cá hồi với một miếng nấm Matsutake, mù tạt tươi hơi cay, tất cả được đắm mình trong nước tương đậm đà, sẽ khiến bạn cảm thấy mùa thu tinh khiết và thuần khiết. Nó được liệt kê là một trong những món ăn cao cấp của Nhật Bản. Là một nguyên liệu khó, chỉ những đầu bếp có kinh nghiệm từ 3 đến 8 tuổi mới chịu trách nhiệm chế biến thịt lươn, vì vậy khi nướng, thịt lươn vừa mềm vừa chắc. Cắt thịt lươn thành hình vuông, sau đó ướp với các loại gia vị cay, thêm một vài miếng nấm Matsutake, tất cả nướng bằng than, để tạo ra một món ăn ngon. Nấm Matsutake và hơn 100 món ăn trong thực đơn tự chọn của Nhật Bản iSushi sẽ giúp bạn trải nghiệm một hành trình ẩm thực đầy đủ vào mùa thu này. iSushi sẽ ăn ở mọi không gian và phong cách phục vụ ở trung tâm Hà Nội và mang tiếng Nhật thực sự đến với khách.

Kể từ ngày 10 tháng 9, khách hàng sẽ được giảm giá 15% cho Matsutake khi sử dụng.

Liên hệ: 158 triệu người Việt, phố Haiba; Nguyễn Chí Thành, thành phố Badin 16-18; Kiếm Kiếm 22B Hai Bà Trưng. Trang web đường dây nóng Facebook: 1900 6622 .

Maitong