Điểm đặc sắc của lễ hội là chương trình “Hành trình nếm thử cùng các đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới”. Thông qua việc tham gia, du khách sẽ được nếm thử các món ăn do 13 đầu bếp chế biến. Họ cũng sẽ làm việc với các đầu bếp từ 13 nhà hàng lớn ở Hội An để chế biến các món ăn độc đáo.

Trong thời gian diễn ra sự kiện, không gian nhà hàng sẽ được thiết kế lại hoàn toàn. Được thiết kế để phù hợp với văn hóa của đất nước, các đầu bếp quốc tế của đất nước có trách nhiệm giúp thực khách thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn.

Nhà cao tầng được công nhận là “món ăn có giá trị nấu ăn Á – Âu”. Nhiếp ảnh: Quế Lan .

Ngoài ra, lễ hội cũng sẽ trưng bày các món ăn nổi tiếng của Hội An như mì Quảng, mì quảng, cơm gà, bánh bao, bánh vạc … và trình diễn chế biến các loại bánh đặc sắc. Phần trưng bày gồm có bánh cupcake, bánh khoai, bánh giò heo … Theo Ban tổ chức, lễ hội giúp quảng bá và phát huy giá trị của nghề nấu ăn địa phương, từ đó quảng bá hình ảnh văn hóa, du lịch của Hội An, văn hóa- Thức ăn ngon. Khách du lịch trong và ngoài nước. Đây cũng là cơ hội để các đầu bếp, người dân và khách du lịch giao lưu với quốc tế.

Ý tưởng tổ chức Lễ hội Nấu ăn Quốc tế Hội ​​An bắt nguồn từ các giải thưởng và sự công nhận. Thực phẩm từ cộng đồng quốc tế. Năm 2011, Khách sạn Hội An được TripAdvisor trao giải “Top 25 Điểm đến Ẩm thực Tốt nhất Thế giới”. Năm 2013, “Mì Quảng” và “Mì cao cấp” đã được Tổ chức Kỷ lục Châu Á ca ngợi là “Món ăn có giá trị nấu ăn Châu Á”.

Xem thêm: 10 món ngon nhất định phải thử ở phố cổ Hội An — Vy An