Hủ tiếu vịt quay, xôi cá cơm hay phở Thìn luôn đông khách ở khu vực phố Rhode-Hai Bà Trưng, ​​cao điểm là sáng sớm, trưa hay chiều tối.

Mì Vịt Quay – – Quán này mở cách đây 4 năm và mang hương vị độc đáo của Mì Vịt Quay đến thủ đô. Tô phở của nhà hàng cũng bao gồm nhiều loại bánh phở, hành, gia vị, nhưng ngoài thịt bò hoặc thịt gà, thực khách còn được thưởng thức món thịt vịt quay thơm ngọt, đậm đà với lớp da đỏ bóng. màng. Ngoài phở, quán này còn phục vụ vịt quay, vịt om xì dầu, cháo vịt quay, vịt luộc … Giá một tô phở vịt quay là 30.000 đồng, không đổi nhiều năm nay. 6h-2h-16h-20h Hàng ngày, cửa hàng thường đông khách nhưng chủ và nhân viên rất thân thiện, thái độ phục vụ rất thân thiện và khó làm phiền thực khách.

Địa chỉ: Phở Canardrôti Ngọc Phát au 69 Lò Đúc .- — Gạo nếp và khóm. Hải Dương đã cùng nhau khai trương một nhà hàng mang đậm tinh thần ẩm thực của vùng đất Cố đô. Mới đi vào hoạt động được hơn 5 tháng nhưng quán này thu hút mọi đối tượng thực khách, từ những thực khách sành ăn đến những người khó tính nhất. .

Món nổi tiếng nhất ở đây là xôi cá rô. Để chế biến, các đầu bếp ngoài phải cẩn thận khi lựa chọn thực phẩm, đồng thời phải bỏ ra nhiều công sức.

Cá vược đồng phải to, chắc, vàng, đã qua sơ chế, không có chỗ cá và chắc. Hấp. Cá sau khi nướng nguội sẽ được lóc da, rút ​​xương và tẩm ướp gia vị. Cuối cùng, xào nhanh tay với hành tím và hạt tiêu cho dậy mùi thơm.

Gạo dùng chính phải là gạo nếp cái hoa vàng, ngâm nước 3 tiếng trước khi nấu. Sau đó, các nguyên liệu được nấu kỹ trong phích nước, khi khách dùng bữa, chủ cửa hàng mới đem hấp cho chín mềm.

Để thưởng thức chuối nếp, bạn cần dùng thìa nghiền nát từng sợi bún. Ăn vừa ăn, tránh trộn đều tay vì gạo nếp nóng sẽ làm mềm hành và mất độ giòn.

Mở cửa hàng ngày từ 6h30 sáng đến 10h30 tối. Ngoài món đặc biệt này, quán còn có xôi mực, bánh đa cua, chim bồ câu (40.000 VND), xôi cá thu (30.000 VND), xôi thịt heo (25-30.000 VND), sữa đậu nành (10.000 VND) . , Sữa bắp tươi (15.000 đồng), và ăn kèm dưa leo để “phòng the”.

Địa chỉ: 61 Lò Đúc, Xóm Bưởi.

Phở Thìn

Phố Thìn (Phố) được đặt theo tên hàng chục Lò Đúc năm nay vì hương vị độc đáo của thịt bò tái. Đây là địa chỉ được nhiều thực khách sành ăn tìm đến vì hương vị quen thuộc và lâu đời.

Không chỉ món ăn mà phong cách phục vụ ở đây cũng có nét riêng. Bạn phải xếp hàng ở cửa để đặt một cuộc gọi và thanh toán trước khi bạn có thể vào biểu mẫu. Tuy đông khách kể cả giờ cao điểm nhưng bạn không phải đợi lâu.

Giá một tô phở với nhiều thịt bò và hành tươi là 50.000 đồng, cộng với giá bánh quy là 10.000 đồng. Ảnh: Lê Thiên Trang

Mỗi tô phở ở đây thường có nhiều mỡ hành nhưng hầu hết thực khách đều chấp nhận và ăn thường xuyên. Ngoài món ăn ngon, một số thực khách khó tính vẫn phàn nàn về thái độ phục vụ chưa hoàn hảo của nhân viên nhà hàng.

Địa chỉ: Số 13 Lò Đúc.

Lê Thương