Từ tháng 9, đồng quê về miền Tây với bao sản vật, miến dong đã trở thành món ngon dân dã khó quên. Về Dongta mùa nước nổi, đừng bỏ qua những món ngon sau đây.

Chuột đồng quay

Đây là món ăn khiến nhiều du khách ngần ngại, nhưng họ sẽ thích. Lông chuột được làm gọn gàng, da được tẩm ướp ngũ vị hương, gia vị rồi đặt trên móc sắt, treo giữa những chiếc xúc xích và đậy nắp lại. Nướng chuột trên chảo, xoay đều thịt, khi nướng phải dùng lửa liu riu để da có độ giòn, hấp dẫn.

Chuột đồng nướng được bán trong và xung quanh chợ. đường. Ảnh: Xaluan .

Thịt chuột với xoài xắt nhỏ, ngò gai, tía tô, húng quế, dưa leo chấm muối tiêu chanh vừa ăn. Trở lại chùa cùng mùa nước nổi, bạn sẽ bắt gặp những chú chuột đồng được bày bán ở ven đường, trong chợ hay các quán ăn lớn với mức giá 40.000 đồng một người. -Trong mùa lũ từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm, cá giống xuất hiện trong tháp. Đây cũng là mùa hoa dã quỳ nở khắp sông.

Người ta chọn những con cá tươi, tròn và nhiều dầu mỡ, làm sạch g, bỏ ruột, rửa lại với nước. Giữ cho nó khô ráo. Bông Điên Cổ Điển chọn loại còn tươi, không cánh, giòn và ngọt thơm khi ăn. Nồi lẩu cá linh linh chi cổ điển có thể chinh phục người ăn từ màu sắc, mùi thơm nhẹ và vị chua chua của nước lẩu.

Giá một nồi hai người ăn chung ở các nhà hàng khoảng 100.000 đồng. Sa Đéc hoặc thành phố Cao Lãnh. Ảnh: Mẹ Lu. Nhổ bông súng, bỏ cuống, rửa sạch, bỏ vỏ, cắt khúc làm hai gang tay, để vào rổ cho ráo nước.

Nước mắm ngon thường là cá thịt. .. Hỗn hợp cay ngọt của ớt, sả, tôm cùng với bông súng giòn giòn có thể làm nên những món ăn giản dị theo nhịp sống miền Tây. Món ăn quê này không bán nhiều, muốn thưởng thức phải đến quán cơm bình dân ở Xôi Hồng Ngự hoặc hỏi người dân địa phương gần xe điện.

Bánh xèo Cao Lãnh — Cao Lãnh có làng nghề Bánh xèo, trên sông Cái Sao Thượng trên đường Lê Duẩn thuộc phường Mỹ Phú có hơn 10 quán ăn, thu hút rất nhiều du khách.

Bánh bèo được coi là đặc sản của Cao Consulaire. Trong đó, vịt rửa sạch, bỏ xương to, xương nhỏ, chặt miếng vừa ăn. Bánh bèo không thêm thịt heo và tôm để trang trí, chỉ dùng vịt với củ sắn và giá đỗ, nước mắm chua ngọt và rau. tươi. Giá bánh xèo từ 10.000 đến 15.000 đồng một viên, tùy loại nhân.

Bạn có thể nêm nếm bánh theo sở thích, cho từng miếng vào chén, chấm với nước mắm hoặc rau thơm rồi cuốn. Photography: Ngoisao .

Cá Lóc Hấp

Cá Lóc thường nở vào đầu mùa nước nổi, màu trắng tím, vị đắng và ngọt, kết hợp với cá lóc tạo thành món ăn độc đáo. Cá lóc rửa sạch, ướp gia vị, cho vào hai lớp vải bông rồi hấp chín.

Người làm nên hấp cho cá chín để lộ phần thịt trắng cứng, lấy bông gòn quết lên. Phần hun khói là từng con cá có hương vị. – Cá bông lau được phủ bông nên chấm nước mắm ngọt thơm ngon. Ngày nay không còn nhiều nơi bán món này nhưng bạn có thể liên hệ với quán Cá Lan Sa Đéc … Đặt món 100.000 đồng tính theo trọng lượng cá. Đôi mắt của người nước ngoài-Thanh Tuyết