Món mực xào gà tuyết được trang trí bắt mắt khiến nhiều thực khách mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đồ xôi, rắc một chút hành lá và vài lát chả mực vàng.

Để ăn được món chả mực ngon, người chế biến món ăn phải rất cầu kỳ khi chọn gạo nếp, hạt đều và không bị vỡ. Gạo nếp cũng nên ngâm vừa đủ để xôi mềm, dẻo và ngọt. Bạn có thể nếm thử món ăn này tại phố Yenlang, quận Dongda. Ảnh: N.Linh

Đồng thời, mực tươi được giã bằng tay cho mềm và giòn. Khi chiên các bạn nhớ đun đều tay để mực chín đều bên trong mà không bị cháy bên ngoài. Xôi trắng và chả mực cũng sánh lại như rau húng. Trong bữa ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ ngọt, giòn của mực nên chấm với chút nước mắm nguyên chất. Giá dao động từ 35.000 đến 45.000 đồng.

Gà tuyết

Đây là một món ăn mới ở Hà Nội, gà được phủ một lớp “tuyết” dày để giữ nhiệt vừa phải. Trong 50 phút, một đĩa gà với 5 loại món, hương vị đậm đà được trình bày đẹp mắt.

Khi ăn, bạn sẽ bóc lớp “tuyết” dày bên ngoài, để lộ nguyên con gà trống vàng ươm, thơm phức. Gà tuyết ăn ngọt thịt, chấm với nước sốt pha sẵn.

Bạn có thể thưởng thức món gà tuyết ở nhà hàng trên phố Hoàng Cầu. Ảnh: GHN

Quan trọng nhất là tỏi dùng để chiên chân gà, còn thịt đùi thì xay giò gà, trộn thính, ngô, cà rốt, đậu phụ … Ăn kèm với nộm đu đủ chua ngọt có thể đỡ ngán .

Đừng bỏ qua món xôi nấm hương sau bữa ăn. Giá mỗi set ăn cho 5-6 người là 650.000 đồng.

Anh Phương