Bà Lian, 58 tuổi, có gần 20 năm kinh nghiệm nấu ăn và bán gạo nếp. Gần mười loại gạo nếp được chế biến theo bí quyết gia truyền hấp dẫn thực khách với hương vị thơm ngon không nơi nào sánh được.

Gạo nếp cô Lian có nhiều món cho khách lựa chọn. Ảnh: Di Vy.

Cứ khoảng 3 giờ chiều hàng ngày, người dân xã Tân lại thấy hình ảnh chị Liên tất bật trên chiếc xe đẩy hàng ở chợ tôi, với những nồi xôi, nghi ngút khói. Món ăn phụ. .

Chị Liên cho biết, cách đây một ngày, mẹ chồng chị vẫn đang bán xôi ở khu vực cầu chữ Y, quận 8. Mỗi ngày, cô đều thấy mẹ chồng dậy. Khi không biết bắt đầu kinh doanh khi nào, cô ấy thích công việc này.

Người mẹ đáng yêu đã dạy vợ cách làm cơm nếp ngon và gà tẩm gia vị. Chủ quán cơm nếp cẩm cho biết: “Từ đó, tôi sẽ tiếp tục làm thêm nhiều món khác, như hành lá, kim chi, trứng cút lộn, mè xửng…”. Năm 2005, Nuo Mi Fan rời khỏi địa chỉ ở đường Tam Mei, quận 8, gia đình cô Lian sống ở quận 7 sau khi vụ việc xảy ra. Từ đó đến nay đã 13 năm.

Lime Mme không có bảng hiệu, menu hay chỗ ngồi nhưng khách lúc nào cũng đông. “Trung bình mỗi ngày tôi bán được gần 500 hộp, chị chia sẻ:“ Số lượng bán được tùy theo chuyện nắng mưa. “Nhờ cơm hộp” đùi gà “mà 6 đứa con của bà đều được học hành đến nơi đến chốn.

Tối đến, cả con gái bà chủ cũng tranh thủ đi bán xôi. Ảnh: Dĩ Vy .— – Bà Liên thường dắt con út đi dọn hàng và bán đến khoảng 8 giờ tối, thế này bà có thể dậy sớm chuẩn bị mẻ xôi hôm sau, con gái út của ông sẽ tiếp tục bán đến ngày hôm sau. Theo cách này, công việc qua nhiều năm được luân phiên.

Theo yêu cầu của khách hàng, giá xôi ở địa chỉ này dao động từ 15.000-60.000 đồng, ngoài xôi gà, cửa hàng còn cung cấp xôi đậu, xôi gấc Nếp than … Những món này nhanh hết hàng.

Khi có khách, chủ cửa hàng sẽ nhanh chóng chọn nếp vào hộp, gom đủ thứ, từng chút một lên trên: xay Gà xé phay, da gà giòn, kim chi, chả lụa, xúc xích, trứng cút chiên, chà bông… Sau đó, điều cuối cùng khiến nhiều thực khách thích mê chính là nước sốt được pha chế kỹ lưỡng, rất ngon .— – “Biết tôi là lao động chân tay nên bà chủ đón tôi về cho ít gạo nếp. Bữa này chắc phải đợi bữa sau”, anh Hoàng, một khách hàng quen cho biết, còn chị Tân thì hầu như đã ăn xôi ở đây. Cô ấy đặc biệt thích “đùi gà” gạo nếp.

“Tôi luôn đặt một hộp đặc biệt với đùi gà. Bà Tân cho biết: “Tuy giá cao hơn nhiều so với mặt bằng chung nhưng vẫn rất đáng tiền.”

Gà bào và da gà rán là những món được nhiều người ưa chuộng. thích hơn. Ảnh: Di Vy .

Di Vy