Bún ngan Hàng Cân

Hàng ngân hà trên phố Hàng Cân, nơi nổi tiếng về bữa tối. Tại đây, khách có thể đặt suất ăn với giá 35.000 đồng một người, hoặc nếu đi theo nhóm, bạn có thể đặt suất ăn từ 140.000 đồng trên đĩa chặt. Nước dùng ngọt, thơm nhưng chứa nhiều dầu mỡ. Ngan được cắt thành từng miếng nhỏ, miếng cứng và ngọt. Có rất nhiều sợi dài trong bát.

Bún ốc Hàng Cân

Những hàng bạch quả nhỏ nằm trên phố Hangkan nổi tiếng về bữa tối. Tại đây, thực khách có thể đặt suất ăn với mức giá 35.000 đồng một người, hoặc nếu đi theo nhóm, bạn có thể đặt suất ăn từ 140.000 đồng trên đĩa chặt. Nước dùng ngọt, thơm nhưng chứa nhiều dầu mỡ. Ngan được cắt thành từng miếng nhỏ, miếng cứng và ngọt. Trong tô bún có nhiều cọng măng khô dai, từ 6 giờ chiều chủ quán vẫn chưa dọn dẹp xong, một số người đã xếp hàng để nếm thử món ăn. Cửa hàng trở nên đông đúc từ khoảng 7 giờ tối. Khách hàng ngồi trên những bộ bàn ghế nhựa xếp ngay ngắn trên vỉa hè.

Từ khoảng 6 giờ tối, chủ quán vẫn chưa hoàn thành công việc dọn dẹp, một số người đã xếp hàng để thưởng thức món ăn. Cửa hàng trở nên đông đúc từ khoảng 7 giờ tối. Khách hàng ngồi trên bàn ghế nhựa, ngay ngắn trên vỉa hè. Quán ăn phố Hàng Thiếc nằm ở trung tâm phố cổ, hút khách với món mì xào, không quá khô và có hương vị đậm đà do tay nghề nấu nướng điêu luyện của chủ quán. Quán này không chỉ có nước phở chiên giòn, sợi phở săn, hai lát phở thơm phức mà còn bởi thịt bò nhiều gân, giòn. Quán này không nổi tiếng lắm nhưng vì ngon nên nhiều khách thường xuyên ghé. Quán này còn bán cả mì xào để thực khách thay đổi khẩu vị. Giá một phần ăn trung bình là 35.000 đồng. -Hang Thec Fried Hor Fun-Nếu đã chán Hor Fun tô truyền thống, bạn có thể tìm đến Hor Fun chiên hấp dẫn không kém. Quán ăn phố Hàng Thiếc nằm ở trung tâm phố cổ, hút khách với món mì xào, không quá khô và có hương vị đậm đà do tay nghề nấu nướng điêu luyện của chủ quán. Quán này không chỉ có phở rán rất ngon, sợi săn, nước phở thơm hai loại mà còn có cả thịt bò giòn. Quán này không nổi tiếng lắm nhưng vì ngon nên được nhiều khách yêu thích. Quán này còn bán cả mì xào để thực khách thay đổi khẩu vị. Giá một phần ăn trung bình là 35.000 đồng.

Mì Sụn Ruan Chee

Khu vực bán bột sụn trên phố Ruan Lao rất nhỏ, giống như những quán ăn khác trong phố cổ. Trên con phố này có nhiều quán ăn tương tự, nhưng dễ dàng nhận ra là thực khách đông đúc ngồi trên những chiếc bàn ghế thấp, bếp bày gần chỗ ngồi của khách và có một số món ăn nấu sẵn.

Bún sụn Nguyễn Thi – Cũng như các quán ăn khác ở phố cổ, bún sụn trên đường Nguyễn Thi có rất ít điểm bán lẻ. Trên con phố này có rất nhiều quán ăn tương tự, nhưng dễ dàng nhận ra là thực khách đông đúc ngồi trên những chiếc bàn ghế thấp, bếp bày gần chỗ ngồi của khách hàng và rất nhiều món nấu.

Tô bún đầy nước, có gần chục viên đậu mềm chiên giòn, khi nhúng qua nước dùng vẫn rất giòn. Nước dùng vẫn còn nguyên và chủ quán cho thêm sụn. Có thể gọi thêm bánh cuốn để ăn cùng. Rau sống ăn kèm với xà lách và hoa chuối tươi xắt nhỏ. Giá mỗi tô bún là 15.000 đồng.

Tô bún đầy nước, gần chục miếng đậu rán mềm vẫn giòn ngay cả khi nhúng vào nước dùng. Nước dùng vẫn còn nguyên và chủ quán cho thêm sụn. Có thể gọi thêm bánh cuốn để ăn cùng. Rau sống ăn kèm với xà lách và hoa chuối thái nhỏ rất tươi. Giá mỗi tô bún là 15.000 đồng.

Bánh Bà Lan

Nhà hàng này nằm trên đường Ruan Cong, quận Hai Batulang. Trước đây, người dân Hano thường nói “Đố ai hát được” vào ban đêm. Nhưng hiện nay món ăn sáng dân dã này cũng được nhiều người đón nhận. Quán mở cửa cả ngày nên bạn có thể tìm đến mọi lúc mọi nơi.

Bánh mì Cô Lan

Quán nằm trên đường Nguyễn Công Trứ, quận Hai Bà Trưng. Trước đây, người dân Hano thường nói “Đố ai hát được” vào ban đêm. Nhưng hiện nay món ăn sáng dân dã này cũng được nhiều người đón nhận. Quán mở cửa cả ngày nên bạn có thể đến đây mọi lúc, mọi nơi.

Nhìn sơ qua, bánh trông rất giống với gạo nếp thông thường, nhưng người ta cho thêm đậu xanh vào nấu cùng và tán nhuyễn.Thịt lợn thái mỏng, ướp gia vị và tiêu. Bọc bằng gạo nếp trắng. Giá một phần bánh là 13.000 đồng. Có thể rắc thêm một chút vừng lạc lên trên bánh đa để ăn kèm. – Thoạt nhìn, bánh rất giống với gạo nếp thông thường, nhưng được trang trí bằng đậu xanh và thịt heo thái mỏng, gia vị ngâm chua và hạt tiêu. Bọc bằng gạo nếp trắng. Giá một phần bánh là 13.000 đồng. Bạn có thể ăn bánh đa với vừng lạc.

Thịt xiên nướng Bahakova

Mọi tín đồ ăn vặt đều thích thịt xiên nướng. Đặc biệt vào những ngày se lạnh ở Hà Nội, từng xâu thịt xiên nướng thơm phức, đậm đà hương tiêu, hành phi sẽ khiến bạn không muốn ăn.

Quán thịt xiên ở khu Bakhkova nổi tiếng đông thế hệ học sinh, trường này bắt đầu bán từ 3h chiều đến 4h chiều hàng ngày. Món ăn nhẹ là thịt xiên. Đặc biệt vào những ngày se lạnh ở Hà Nội, từng xâu thịt xiên nướng thơm phức, đậm đà hương tiêu, hành phi sẽ khiến bạn không muốn ăn.

Thịt nướng Bách Khoa có từ lâu đời trong lòng nhiều sinh viên, trường này mở cửa bán từ 3h đến 4h chiều hàng ngày .—— Thịt ở đây được tẩm ướp gia vị vừa phải, nướng trên lò than , Để không bị cháy. Khi ăn sẽ có cảm giác thịt không bị khô, mềm, không bị dai. Tương ớt và tiêu bắc hợp với sốt thịt nướng, một số đồ chua có thể giúp giảm ngán. Bạn có thể gọi thêm xúc xích hoặc xúc xích nhiều hương vị.

Thịt ở đây được tẩm ướp gia vị vừa phải và nướng trong lò than để không bị cháy. Khi ăn sẽ có cảm giác thịt khô ráo, mềm và dai. Tương ớt và tiêu bắc hợp với sốt thịt nướng, một số đồ chua có thể giúp giảm ngán. Bạn có thể gọi thêm xúc xích hoặc lạp xưởng để đa dạng khẩu vị.

Ảnh: Tài Hoàng

Dĩ Vy