Sứa đỏ là món ăn vặt phổ biến nhất ở Hà Nội, có nguồn gốc từ vùng biển Hải Phòng và được bán từ cuối tháng 1 đến tháng 5 âm lịch. Đầu năm thứ hai sau Tết, có sứa đỏ. Năm nay, người Hano bắt đầu ăn Haiel từ đầu tháng 2 theo âm lịch.

Sau khi bắt được biển ly, ngâm chúng trong nước vẹt để loại bỏ mùi vị của cá và duy trì hương vị này. Con sứa chuyển sang màu đỏ và ngon ngọt. Giống như nhiều món ăn khác trên vỉa hè ở Hà Nội, sứa mẹ thường đặt tất cả các nguyên liệu xung quanh ghế ngồi để chuẩn bị bữa ăn nhẹ cho khách hàng. Họ chỉ cần ngồi cùng một chỗ và nói về việc cắt dưa chuột biển, đậu, dừa, rau thơm và mắm tôm cho khách hàng.

Biển đỏ ly cho hai người, đồ ăn quý giá 60.000 đồng. Sau mỗi bữa ăn 5000 đồng mỗi cốc, khách hàng có thể gọi thêm trà đá để tráng miệng. Ảnh: 香 .

Sứa đỏ cho hai người sẽ được ăn kèm với một đĩa đậu nành rang và dừa khô xắt nhỏ, một ít thảo mộc thơm và cần thiết là một bát mắm tôm, ăn kèm với chanh, tiêu tươi và Đường. Nếu bạn là khách hàng thường xuyên, chắc chắn có nhiều người gọi sứa thay vì xác chết. Chân của sứa rất giòn và thô, và cơ thể của sứa mềm và mọng nước.

Hương vị của sứa rất nhẹ, vì vậy bạn cần chất béo ngọt của dừa, đậu của thịt xông khói, và mùi thơm rất mạnh. Lá tía tô và lá oregano. Thêm tôm ớt và mắm tôm, chúng sẽ sủi bọt.

Một món ăn nổi tiếng vào mùa xuân và mùa hè ở Hà Nội, sứa đỏ rất khó ăn. Mọi người bị mê hoặc bởi hương vị tươi ngon của cá biển và thức ăn đi kèm, nhưng một số người nhìn vào con sứa đỏ trước, nhưng trái tim yếu, rất khó thử, ăn trước rồi mới ăn. Tìm thấy nó vô vị. Những người thích món ăn này cũng có phong cách ăn khác nhau. Hoặc ăn sứa đỏ với đủ đậu phụ, dừa tươi, rau thơm và mắm tôm, hoặc chỉ cần gọi sứa đỏ với rau thơm, mắm tôm là đủ để thỏa mãn khẩu vị.

Tại Hà Nội, bọc dừa khô, đậu rang, sứa đỏ và một số loại thảo mộc, sau đó rắc mắm tôm. Đây là một chế độ ăn kiêng. Nhiếp ảnh: Hong Zhi .

Tại Hà Nội, việc bán sứa đỏ chủ yếu là hàng hóa nhỏ trực tiếp trên đường phố hoặc gần chợ. Du khách có thể nếm thử đồ ăn tại nhà hàng này ở khu vực Ô Chi Chương tại Hàng Chiêu 70 (9:30 sáng-6 giờ chiều), Đồng Xuân hoặc Thanh Hà Hutong (12 giờ tối đến 6 giờ chiều) hoặc đường Dương Thành Con sứa. Nhiều người thích dùng bữa tại BngThành (2 giờ chiều đến 7 giờ tối). Giá sứa đỏ của một người là 30.000 đồng. Khách hàng đến cửa hàng sứa đỏ trên vỉa hè thường không có chỗ đậu xe hoặc gửi chúng ngoài bãi biển. Nếu bạn ngại ăn trên đường, bạn có thể gọi cho chủ gói hàng để đưa anh ta về nhà. -Hong Trí