Mì cua là một đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội và hiện đang rất phổ biến ở Sài Gòn. Trong mười năm qua, món ăn này đã được một gia đình chuẩn bị và phục vụ trong một nhà hàng nhỏ trên đường Chen Hongdao ở quận đầu tiên của thủ đô (ngay ngã ba Ruan Cancan). Nhà bếp trước nhà hàng là dấu hiệu của bạn để xác định địa chỉ này. Ảnh: Di Vy .

Bát mì gạo rất hấp dẫn từ món súp, màu đỏ của cà chua và màu xanh của hành tây. Mì miến trắng đã được sử dụng bởi các chủ sở hữu của một cơ sở chế biến chuyên nghiệp trong nhiều năm. Ngoài ra, mì miến chứa đậu phụ chiên vàng, máu heo và ốc.

Nhà hàng này hoạt động theo mô hình gia đình. Mỗi ngày, các thành viên trong nhà dậy sớm để đi chợ mua nguyên liệu, sau đó tiếp tục điều trị ban đầu. Họ bắt đầu dọn hàng từ khoảng 6 giờ sáng. 30 phút sau khi đun sôi một nồi nước sôi, khách hàng có thể vào. – Giá một bữa ăn là 45.000 đồng. Nhiếp ảnh: Di Vy .

Trong nhiều năm, cua đậm là món ăn chính của thực khách. Rieu được làm từ cua và được mua khi bạn mua gia súc trên thị trường. Sau khi chủ sở hữu mang nó về nhà, nó được cắt nhỏ và lọc cẩn thận để biến thành một chất béo, hương vị thơm. Súp được làm với cua, vì vậy vị ngọt của nó, một chút chua của cà chua, sự phong phú của ớt cay và mắm tôm sẽ khiến bạn ăn và quan hệ tình dục. Khách có thể gọi thêm một bát bánh mì hoặc chả giò tùy theo sở thích.

Cua Ri là “món ăn đặc biệt” tại địa chỉ này. Ảnh: Di Vy .

Cửa hàng đóng cửa vào khoảng 8 giờ tối. Hành khách có thể đỗ phía trước. Không gian rộng và thoáng mát. Cửa hàng cũng cung cấp đồ uống như nước mía, nhân sâm, cá sấu và sữa ngô.