Du khách đến Đồng Nai, ghé thăm cù lao Tân Triều vào mùa bưởi và cảm nhận sự yên bình của miệt vườn. Món ngon đặc sản, như gỏi bưởi. Salad được chọn từ những quả nho xanh khác nhau vừa chín trên cành. Nếu như ở nơi khác thường chọn cùi bưởi và mực khô xay thì người dân nơi đây lại nấu cơm với tôm, ăn theo khẩu vị riêng.

Thành phần của món gỏi là tép bưởi. Tách lấy hồng; tôm sông tươi, rửa sạch, thái mỏng, để lại lớp lụa ở giữa. Thịt ba chỉ luộc xắt nhỏ; đậu phộng rang chín tới 90%; vài cọng hành xanh xắt nhỏ, ớt, hành … – gỏi bưởi hấp dẫn thực khách bởi vị thanh, mềm. Ảnh: bestslim

Để món ăn này đậm đà, người ta ướp tôm với một chút gia vị rồi cho tôm vào xào cho ngấm, cố định thịt, giữ được độ ngọt và màu đỏ đậm. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với một ít hạt nêm, đường, tỏi, ớt, nước mắm và lá thuốc rồi chích. Hành ngò xắt nhỏ phơi khô thơm. Món salad được biết đến với màu sắc và độ bóng chuyên nghiệp.

Khi ăn thấy vị ngọt của bưởi, mùi thơm của hành, của rau răm, vị ngọt của tôm, thịt quyện vào nhau, bạn sẽ cảm nhận được một chút chua chua, ngọt ngọt quyện với vị đậu phộng đậm đà. Món gỏi bưởi tôm giòn cũng lạ miệng.

– Thật tiếc cho ai không thích món gỏi bưởi ngon nổi tiếng Tân Triều này. Giá mỗi đĩa khoảng 80.000đ

Xem thêm: Măng Cụt-Đặc Sản Bình Dương

Anh Phương