Quán này nằm ở góc đường Nguyễn Kuang Bi cắt ngang đường Nguyễn Văn Duh phía sau chợ Hàng Da. Ông chủ nảy ra ý tưởng kinh doanh khi đi du lịch Đà Nẵng. Sau khi nếm thử và ghiền món trứng nướng, chị quyết định mang món này ra Hà Nội.

Cuối năm 2016, quán này bắt đầu khai trương tại Hà Nội chỉ với một vỉa hè, vài chiếc ghế nhựa và một quán nướng than hoa. Nhiều bạn trẻ yêu thích ẩm thực đường phố. Quán không có biển hiệu nên khó tìm khách mới, chỉ cần dè chừng hoặc mời những người gần đó đến. Giò heo và hành tươi bắt mắt hơn. Ảnh: Foody .

Không giống như Nàng Nang hay Sài Gòn, trứng nướng vỉa hè Nguyễn Quang Bích được nấu với bơ giúp trứng phồng và dậy mùi thơm. Vì vậy, dù không thích nhưng thực khách ngồi chờ cũng phải phàn nàn về hương vị hấp dẫn của món nướng. Hành tươi, xúc xích băm nhỏ, sườn heo, hành khô hoặc pho mát sẽ được thêm vào. Thực khách có thể lựa chọn trứng nướng phô mai tùy theo sở thích của mình, vì thêm phô mai sẽ làm món ăn thêm phong phú. Sẽ luôn có một chai nước mắm me cho khách hàng. Trứng nóng hổi, ​​thấm gia vị bơ, có vị mặn của lạp xưởng và vị chua chua của sốt me khiến món ăn này trở nên hài hòa hơn. Để các thực khách cùng nhau ăn trứng nướng. Ảnh: Instagram .

Quán trứng nướng mở cửa hàng ngày từ 4:00 chiều đến 10:00 tối. Cửa hàng ở vỉa hè nên không gian hơi nhỏ. Mỗi chén trứng có giá 10.000 đồng, thực khách không nên vội gọi, vì món này dễ ngán. Nếu bạn gọi thêm pho mát, một số người có thể không ăn hết pho mát vì nó có vị quá ngon.