Quán cà phê gia đình của ông Trần Văn Bình (70 tuổi) đã kinh doanh từ năm 1992. Quán nằm ở ngã tư, một bên đối diện đường Trần Quang Khải và một bên đối diện với đường Tam Bắc. Từ đó, bạn có thể ngắm nhìn cầu Lạc Long.

Cửa hàng nằm ở ngã tư đường. Ảnh: Di Vy .

Khác với cách sản xuất cà phê bọt ở thị trấn Vinh (Nghệ An), cà phê trong quán của ông Bình vẫn được pha chế và chế biến bình thường. Tuy nhiên, cà phê mang đến cho khách vẫn có bong bóng nổi trên mép cốc. Khách hàng đến đây từ đó hoặc gọi cửa hàng là “cà phê bọt”.

Để tạo lớp bọt này, chủ sở hữu sử dụng một công cụ như máy đánh trứng để khuấy. Khi khách hàng gọi, nhân viên pha chế sử dụng bộ lọc để pha cà phê, thêm đường hoặc sữa và khuấy. Cửa hàng đã sử dụng hàng tá bộ lọc trong giờ cao điểm thay vì chuẩn bị chúng. Hiện tại, ông Bình và vợ vẫn đang điều hành cửa hàng, nhưng con cháu của ngôi nhà là người hầu chính.

Giá mỗi tách cà phê là 20.000 đồng. Ảnh: Di Vy .

Chủ nhà hàng sẽ bố trí ghế nhựa cho khách hàng ngồi ngoài hoặc chọn chỗ ngồi trong nhà, nhưng điều này hơi tối và bí mật. . Khoảng 9 giờ sáng, nơi này chật kín khách và không có lối đi. Người chủ nói: “Trước khi chúng tôi tiếp khách ở địa chỉ hiện tại, chúng tôi có vài năm để bán cho địa chỉ khác.”

Không chỉ để giúp cuộc sống gia đình của ông Ping, cửa hàng này giờ đây đã trở nên “thường xuyên Nơi để đi “. Bởi những người đã dành buổi tối. Địa chỉ này mang đến cho bạn cơ hội khám phá phong cách phổ biến của cà phê Cổng. Thời gian lý tưởng để mua sắm là sáng sớm hoặc buổi tối.

Dưới cầu Changhu là một dòng sông mềm mại, những chiếc thuyền đi qua, tạo nên một khung cảnh yên tĩnh. Ngày xửa ngày xưa, nơi này là một trong những cảng thương mại nhộn nhịp nhất trong thành phố.

Cửa hàng này phù hợp cho những du khách thích khu vực cafe cũ, nơi người dân địa phương không đông khách du lịch. Nhiếp ảnh: Di Vy .

Di Vy

Lễ hội bánh miền Nam là một sự kiện văn hóa thường niên do thành phố Tần T tổ chức. Chủ đề của năm nay là “Saveur du Sud” và sẽ được tổ chức từ ngày 12 đến 16 tháng Tư.

Tang Quang Anh, đại diện ban tổ chức, tuyên bố rằng sự kiện năm nay sẽ có ba điểm mới: khu vực biểu diễn tái tạo không gian cũ ở phía nam, được trang bị các công cụ nấu ăn truyền thống, như nhà máy, trai và bán hàng rong, phòng trà làng Và đồ uống dân gian, chứa khoảng 10 loại trà truyền thống, kế hoạch áo ngủ của bà Ba Bà và 100 buổi biểu diễn đồ ngủ. — Về vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm, ban tổ chức cho biết các chế phẩm đã gần hoàn tất. Người phát ngôn nói: “Chúng tôi đã hợp tác với Sở Y tế để thành lập một tiểu ban phụ trách an toàn thực phẩm và sức khỏe phụ. Tất cả các gian hàng lễ hội đều phải đăng ký công thức nấu ăn, quy trình và thiết bị nấu ăn. Ban tổ chức sẽ kiểm tra mỗi ngày để đảm bảo chất lượng và sức khỏe của bánh. Du khách nói: “Ông Tang Guangan.

Con tằm với năm màu đặc trưng ở miền Nam. — Đây cũng là năm đầu tiên nhà tổ chức tích hợp với khu du lịch của Fengdian. Thu hút khách du lịch đến thăm các điểm tham quan văn hóa. Trong tương lai, tuyến đường này sẽ được mở rộng đến các tỉnh phía Nam để hình thành một tuyến du lịch mới để thu hút nhiều khách du lịch trong và ngoài nước.

Không chỉ trưng bày các loại bánh dân gian từ miền Nam, mà còn Lễ hội Il Il lần thứ 8 đến từ các loại bánh truyền thống từ nhiều tỉnh khác nhau. Ước tính sẽ có hơn 200 quầy hàng, bao gồm: bánh dân gian truyền thống, bánh dân gian phát triển tốt, ẩm thực dân gian và công nghiệp làm bánh phụ.

Theo nghệ sĩ bánh dân gian Trương Thị Triều, đặc điểm tiêu biểu của bánh phương Tây là nhiều loại, màu sắc và mùi vị. “Bánh từ miền Bắc và miền Trung không đa dạng như bánh ngọt từ miền Nam. Ngoài ra, một trong những đặc điểm đặc biệt nhất của bánh dân gian từ miền Nam là tất cả đều chứa nước dừa.” Màu sắc của món ăn này được làm từ thực vật tự nhiên. ” , Thay vì sử dụng nguyên liệu phụ trợ.

Năm 2018, Lễ hội Bánh dân gian miền Nam thu hút 500.000 khách du lịch trong và ngoài nước, với tổng thu nhập khoảng 250 tỷ đồng Việt Nam. Ngoài việc quảng bá và xây dựng lại không gian cũ, các nhà tổ chức cũng hy vọng sẽ biến bánh dân gian miền Nam trở thành thương hiệu quốc gia, từ đó giúp đưa ẩm thực phương Tây truyền thống đến gần hơn với khách quốc tế.

Kunya

Nhà hàng Trattoria Tomato nằm ở quận Cầu Giấy của Hà Nội, đường Trần Thái Tông-Lô A30 / D11, Hutong 84, nơi sẽ cung cấp cho bạn hương vị Ý và pizza Nhật Bản. Độc đáo và ấn tượng

— Sự độc đáo của pizza của nhà hàng này là hương vị độc đáo của nó. Bánh pizza mỏng và mịn có một lớp phô mai trắng dày mềm được phủ một lớp phô mai trắng dày mềm được phủ một lớp arugula xanh và một lớp prosciutto mặn … trang trí đẹp mắt. mong manh.

Không chỉ ngon, thực đơn nhà hàng cũng rất phong phú. Du khách có thể nếm pizza Neapolitan cổ điển, pizza sashimi cá hồi, pizza gà teriyaki … mang hương vị rất châu Á. Foodie Nguyễn Quốc Huy nhận xét rằng pizza của Trattoria Tomato có hương vị thơm ngon và mới lạ, gây ra nhiều cảm hứng và đánh thức mọi giác quan khi nếm miếng bánh đầu tiên. — Cô Kishimoto Mari, chủ sở hữu của Tom Tomato giải thích về hương vị độc đáo của pizza Ý, anh tiết lộ: “Pizza được làm bởi một đầu bếp Nhật Bản với 27 năm kinh nghiệm sáng tạo theo công thức. Bánh pizza ở nhà hàng ở Napoli sẽ ở mức trên 500 độ C Nó được nướng trong lò di động gần 2 phút ở nhiệt độ cao, vì vậy món ăn này mang hương vị tinh tế của Nhật Bản, nhưng không làm mất đi tinh chất của pizza Ý. Chủ nhà hàng đã chọn bánh phô mai với rau và trực tiếp lấy nó Giao hàng. Trang trại rau độc đáo của Đà Lạt. Nhà hàng nhập khẩu thịt xông khói, cà chua đóng hộp và các loại gia vị khác từ Ý để sản xuất các món ăn ngon và chất lượng cao cho khách hàng. Ngoài ra, bạn cũng có thể nếm thử các món ăn nổi tiếng khác của Ý , Chẳng hạn như spaghetti, sốt thịt bò balsamic … Insalata Caprese trong ảnh là một món khai vị tươi được làm bằng cà chua Trattoria.

Sau khi ăn món khai vị, bạn có thể nếm spaghetti tiêu chuẩn.- — Khi đặt hàng từ Trattoria Tomato, bạn sẽ cần đợi một lát, bởi vì tất cả các món ăn ở đây được chuẩn bị sau khi khách hàng đặt hàng. Khu vực nhà hàng rộng rãi và yên tĩnh có trang trí sang trọng và cổ điển Phong cách Nhật Bản .. Nhân viên không chỉ chuyên nghiệp, phong cách phục vụ thân thiện, mà còn nói thông thạo tiếng Anh và tiếng Nhật.

Mặc dù chưa chính thức khai trương, nhưng nó rất sáng tạo trong chế biến thực phẩm, với phong cách phục vụ chuyên nghiệp và ăn uống sang trọng và thoải mái. Không gian, nhà hàng này thu hút nhiều khách. Nhà hàng dự kiến ​​sẽ mở vào tháng Tư. Xem tại đây.