Đến Sài Gòn vào giữa quận 3, qua Kỳ Đồng .. đường Trần Quốc Thảo sầm uất rồi đến đường Bà Huyện Thanh Quan, nhìn bên phải sẽ thấy quán ăn bằng gỗ xốp dài tên YÊN. Nhà hàng có hàng rào và lối chào bằng ngói truyền thống của Nhật Bản. Thiết kế thuần Nhật mang đến cho du khách một bầu không khí yên bình và thôn quê, thích hợp để tổ chức các cuộc họp kinh doanh quan trọng hoặc ăn uống. – Những bộ kimono sặc sỡ, khéo léo bước lên những tấm c gỗ, du khách có cơ hội tham quan nhà vườn Nhật Bản – Du khách sẽ đi qua cây cầu gỗ phía đông phía dưới, những chú cá koi tung tăng bơi lội, nhìn tạo cảm giác thư thái, tránh mọi muộn phiền ở phía sau. Có thể nói, một Nhật Bản thu nhỏ trông thật trong lành và yên bình.

Khi đến thăm nhà hàng này, bạn sẽ được thưởng thức hội chợ hoa anh đào do đầu bếp Kobayashi Takamasa, người có hơn 25 năm kinh nghiệm tổ chức. Món ăn này chỉ sử dụng các nguyên liệu được cung cấp vào mùa xuân cho bữa tối trên vùng đất Triều Dương vào mùa xuân.

YEN Sushi premium là một trong số ít nhà hàng Nhật Bản đủ điều kiện tổ chức Kanseki và Omakase tại Thành phố Hồ Chí Minh. Được thiết kế bởi kiến ​​trúc sư, họa sĩ Nhật Bản và The Art phối hợp thiết kế bởi Công ty thiết kế nội thất Galaxy, phong cách thiết kế nội thất Nhật Bản. YEN Sushi Premium có 8 phòng riêng biệt, mỗi phòng được đặt tên theo một loài hoa trong vườn hoa anh đào xinh đẹp.

Kể từ ngày khai trương, nhà hàng đã có sự tư vấn của bà Sakamoto Keiko, người đã có 30 năm kinh nghiệm. Ngành nhà bếp ưu tú của Nhật Bản. Ngoài nhân viên Việt Nam, Nhật Bản còn có 20 đội đầu bếp. Bà Sakamoto Keiko chia sẻ rằng người Nhật Bản ngày xưa rất yêu thích cuộc sống hòa hợp với thiên nhiên và môi trường. Ẩm thực đề cao sự mới lạ, tươi ngon và tinh khiết của nguyên liệu nên không sử dụng nhiều gia vị. Người ta tin rằng loại thực phẩm tinh khiết này có thể mang lại sự thư thái, sức khỏe và hạnh phúc.

Ông Kobayashi Takamasa (với hơn 25 năm kinh nghiệm trong các nhà hàng năm sao Nhật Bản và nữ doanh nhân Keiko Sakamoto 30 năm) Bà đã từng là nhà tư vấn nhà hàng trong ngành ẩm thực hàng đầu Nhật Bản.

Cô ấy nói rằng ở Nhật Bản, vào mùa hoa anh đào, những bông hoa anh đào nhỏ màu hồng Julie trong lễ hội hoa anh đào có thể ăn được, và những búp trà xanh là mùa mát nhất. Của năm. Mùa này nghêu làm món canh ngon ngọt. Bạch tuộc, cá hồi, tôm hùm, bò … cũng rất ngọt và thơm … Hà Nội Chị Nguyễn Chou Ren cho biết: “Vào quán, tôi ăn từ rất sớm. Tại bữa tiệc Omakase, hội trường có tên là Fuji. Dạo qua gỗ Trên cầu thang, chúng tôi tìm thấy ryokan trong thời kỳ Mạc phủ và thời kỳ geisha “.

“Omakase” trong tiếng Nhật có nghĩa là “để đầu bếp quyết định khẩu vị của bạn”, có nghĩa là món ăn hoàn toàn được lựa chọn-kết hợp và chế biến cẩn thận bởi đầu bếp. – Nguyên liệu của YEN Sushi Premium được lựa chọn cẩn thận và nhập khẩu hoàn toàn từ Chợ Cá Toyosu ở Tokyo. — Chị Yến Mai Linh, chủ nhà hàng cho biết: Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng của YEN Sushi Premium được nhập từ Chợ cá Toyosu 3 lần / tuần. Chợ cá nổi tiếng của Tokyo cung cấp hải sản tươi sống và cung cấp nguyên liệu cho nhiều nhà hàng cao cấp trên thế giới. Tôi đã mang nó về từ Nhật Bản và tôi muốn chia sẻ nó với những người thích món ăn Nhật Bản ở một nơi yên bình, “cô nói.

Nó ổn định, có cơ sở pháp lý, cải cách được thủ tục hành chính.

Tranh cãi về việc miễn thị thực

Việc phản đối việc miễn thị thực sẽ không ảnh hưởng đến ý kiến ​​của ông Lương Hoài Nam – Phó Tổng Thư ký, Giám đốc Hãng hàng không Vietnam Star, thành viên Ban Tư vấn Du lịch (TAB ) trích dẫn một ví dụ, năm 2018, Việt Nam đón 1 triệu lượt khách du lịch. — “Nếu Thái Lan không được miễn thị thực, bao nhiêu người Việt Nam sẽ đến Thái Lan?” Ông Nan nói và khẳng định thị thực là vấn đề quan trọng trong chính sách du lịch của tất cả các nước lớn. Ông Nan đã gặp một nhóm khách hàng giàu có không nằm trong số 13 quốc gia miễn thị thực và liên tục hỏi họ: “Tại sao các nước láng giềng như Thái Lan, Singapore và Malaysia lại miễn thị thực cho chúng tôi? Nhưng không phải Việt Nam nói vậy” miễn thị thực là du lịch. Một vấn đề cần được chú trọng trong quá trình phát triển, trọng tâm là cơ quan có thể hỗ trợ những hình thức nào? Không thành vấn đề.

Ồ, thành viên TAB, ông Lương Hoài Nam, nói rằng Thị thực là vấn đề quan trọng để thu hút nhiều khách du lịch đến Việt Nam.

Tôi đồng ý với ông Lương Hoài Nam, Phó chủ tịch điều hành Hiệp hội Du lịch Việt Nam Vũ Thế Bình, người cho rằng thị thực rất quan trọng vì nó mang lại thiện cảm đầu tiên cho khách du lịch đến Việt Nam Các nước trong khu vực áp dụng thị thực là cạnh tranh “Vũ khí” của ngành du lịch, Việt Nam cũng phải coi đây là bài học để nghiên cứu thêm. – – Ông Kenneth Atkinson, Chủ tịch Grant Tung của Việt Nam cho rằng chính phủ Việt Nam cũng cần duy trì sự minh bạch trong thông tin thị thực, lập luận rằng các trang web và chính sách thị thực rất khó tìm và mất nhiều thời gian, khách du lịch quốc tế khó tìm được thông tin và kết quả thị thực.

Bà Bà Nguyễn Thị Huyền, đại diện Vietrantours cho biết, thủ tục cấp thị thực ở Việt Nam được đánh giá là không thuận lợi, thông thoáng nhưng chưa rõ ràng, ví dụ như ở Việt Nam, khi cấp thị thực tại cảng biên giới, du khách vẫn phải làm thủ tục. rồi mang thư ra cửa khẩu làm visa, đồng thời bên Thái Lan chỉ cần tờ khai du lịch, photo, hộ chiếu, vé máy bay và xác nhận là có thể xin được visa tại cửa khẩu. Năm 2016, nhiều công ty du lịch đã đưa ra các biện pháp miễn thị thực nhưng vấn đề này vẫn chưa được giải quyết, chưa tìm được tiếng nói chung giữa cơ quan quản lý và doanh nghiệp.

Để cân bằng lợi ích của đôi bên, Vietravel đại diện Mr. Nguyễn Quốc Kỳ Một chính sách thị thực linh hoạt đã được đề xuất “Chúng tôi không khuyến nghị hủy bỏ thị thực vì không ai sẵn sàng từ bỏ bất cứ điều gì. Nhưng chúng tôi hy vọng sẽ cung cấp một chính sách thị thực linh hoạt. “- Ông Kay cho biết chúng tôi có thể cấp mọi loại visa. Các trường học, trường hợp vắng mặt trong mùa đông hoặc các sự kiện quan trọng, chẳng hạn như chặng đua F1, chặng đua trên biển, Festival Huế, Đại lễ Vesak … – Đại diện Vitravel cũng chỉ ra out Những tồn tại của thị thực miễn thị thực ở 13 quốc gia. “Một số quốc gia miễn thị thực nhưng không có khách du lịch đến, hoặc thị phần không tăng. Trong số các quốc gia yêu cầu miễn trừ, họ đã có sự tăng trưởng tốt. Vì vậy, cần phải sửa lại chúng. Về phía du lịch, chúng tôi sẽ tiếp tục lắng nghe và đưa ra những chính sách mới nhằm tạo thuận lợi cho việc nhập cảnh của du khách quốc tế vào Việt Nam.

Bún lươn Hàng Điếu

Quán này đã có hàng chục năm lịch sử và rất nổi tiếng trong khu phố cổ. Thực khách có thể lựa chọn nhiều món như bún, cháo, súp …, nhưng nổi tiếng nhất là bún lươn nước và bún trộn.

Để chế biến món này cần nhiều bước. Thịt lươn sau khi rửa sạch được tẩm ướp gia vị, trút nước rồi đem chiên vàng. Tùy theo nhu cầu thực khách mà chọn lươn giòn hay lươn mềm. Nước dùng để chế biến món ăn được ninh từ xương lươn cho mềm nước, thêm các nguyên liệu như nấm hương, mộc nhĩ, ngò gai và giá đỗ. Quan trọng nhất là phải chuẩn bị tô bún cho rau răm, hành lá.

Bún lươn là món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Ảnh: Food-Các sợi bún mỏng cũng nên rửa sạch, trần qua nước sôi rồi chần qua nước luộc lươn cho đặc lại. Tô bún đầy ắp với sợi bún nở hoa, miếng lươn nâu, nước lèo đậm đà, rắc hành lá, rau răm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngọt của từng con lươn được nấu chín mềm, có giá đỗ và các loại lá rau thơm, rất hấp dẫn.

Phở Thìn, Lò Đúc — Là một quán phở nổi tiếng ở Hà Nội, phở Thìn đã có lịch sử hơn 30 năm, và duy nhất là phở bò. Tuy nhiên, không vì thế mà làm giảm sức hấp dẫn của nhà hàng đối với khách hàng.

Không giống như những quán mì khác, nước lèo của Mì Thìn rất đặc, béo ngậy và không rõ vị. Thịt bò thường được xào với gừng để thịt mềm, đậm đà và có vị gừng.

Bát phở đầy ắp thịt rán. Ảnh: nhahanghanoi

Tô phở được phục vụ gồm những sợi phở trắng mềm được phủ một lớp mỡ mỏng, thịt bò rán và một lớp hành lá. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được những hương vị khác nhau của nước dùng khiến bạn khó có thể quên được.

Bún bò Huế, Quang Trung

Nằm trên một con đường sầm uất, quán bún bò Huế cũng nườm nượp khách. Vào giờ cao điểm, rất khó để tìm được một chỗ ngồi. Nhà hàng này đã kinh doanh hơn 20 năm và nguyên liệu không khác gì nhau nhưng hương vị của tô bún bò vẫn hút khách.

Các sợi nhẹ, mềm và rộng được bao phủ bởi các mảng máu lớn vừa phải. , Móng giò cắt lát mỏng, giòn, ngọt không thể thiếu nước lèo là chủ yếu.

Bún bò Huế, với những lát ngọt, những cục huyết mềm, và điều quan trọng nhất là phải chuẩn bị nước dùng trong. Ảnh: haymoingay

Bún ăn kèm với đĩa rau gồm giá đỗ, rau húng và hoa chuối thái nhỏ, ớt do chủ quán tự làm và rất cay. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng hương vị đậm đà của tô bún rất hấp dẫn thực khách.

Bún đậu trên phố Hiến Thành

Quán lúc nào cũng đông khách, có khi phải ngồi hết chỗ. Vỉa hè.- — Bánh chỉ là một lớp bánh tráng mỏng, thêm vài lát chè, nhưng cô Hoành từ lâu đã nổi tiếng ngon ngọt. — Bánh cuốn Hoành Thánh từ lâu đã nổi tiếng với thực khách Hà Nội. Ảnh: tamtay

Linh hồn của món ăn này chính là nước chấm pha vừa miệng, chua chua ngọt ngọt, bánh dẻo thơm. Trong hơn 20 năm, nó đã là một điểm ăn sáng yêu thích của nhiều người.

Xem thêm: Thế giới thu nhỏ do Brunch mang lại

Anh Phương